2009年12月30日星期三

欧阳英老师的泡脚



泡脚可以帮助病人发汗、排毒,而且帮助病人血液循环,特别是在冬天或寒冷的地方泡了晚上会很好睡。

泡脚的药材,现在到处都可以买到,如健康食品的有机店,或一般的药材店都有,如果你是住在马来西亚,柔佛州的新山,士古来,辅士学校附近,就有一间专门免费泡脚,然后你买药材才算钱的,所以你自己可以做选择,但是,如果你跟我一样住在美国,就只好买材料自己煮了,可以上网找资料就知道怎么煮了。







2009年12月29日星期二


这是显微镜下的癌细胞

照顾病人的口!

     常常有一种情况,病人因为做了化疗口干舌燥,然后嘴巴长了很多的小疮,很难进,吃什么都很痛,通常这个时候一定要给病人先治好,口腔的溃烂,不然病人是无法吃东西的,今天我们先从病人的口腔卫生讲起。


我们会发觉大部分的病人都有口臭,当然口臭的原因有很多。但是对于癌症病人来说,大部分都是因为,身体里面各种胃、肠道被肿瘤,腐蚀,引发如消化性溃疡、慢性胃炎、功能性消化不良等,特别是大肠癌和胃癌,当你跟病人说话时,你会闻到像腐烂的味道,所以有时你会发现,亲人来探亲都做得远远的,不敢接近。


曾经有一个探病的中年妇人,来看我的一个鼻癌病人,当病人开口跟她说话,她就用手遮住鼻子,大声说:唑乜嘢咁臭嘎?呕死人咯。。。


我的病人很无奈的看着这位亲人,无言语对。。。。。


就是这个原因,我决定以后照顾的病人,第一就是,病也要有尊严,先帮他们解决味道的问题。


其实很简单,只要让他们进食前和进食后,漱口就可以了,但是用什么来漱口就很讲究,有些家人因为没有时间,最方便就是西药房买漱口水,将一小瓶盖的漱口水,倒入一个小的矿泉水瓶,然后加满可以喝的白开水,每一次进食前后就给病人漱口,特别是进食后要漱上两三次,确保食物不要留在口腔内。


但是有时候,病人的嘴巴已经开始溃烂了,就不能用漱口水,那就要自己调制了。先给大家介绍,在医院有一种很好的漱口水,是给溃烂的病人漱口的,但是价钱也不便宜,所以我们就要自己调制漱口水。


材料:芦荟一根、薄荷叶两三片、水大概500cc。


做法:将芦荟去皮,用搅拌机打烂,加入水滚十到十五分钟,待冷却后加入打烂的薄荷叶就可以,可以过滤,也可以连渣一起漱口。


晓君老师叮咛:如果病人嘴巴溃烂,千万不要吃热的食物,伤口会更加疼痛,所以制好的漱口水,可以加入一点冰块,那么病人就不会疼痛,而且芦荟对于伤口溃烂,有你想不到的效果,你只要有耐心帮病人一天多做几次,就会发觉,伤口很快复原,同时病人的口腔也不臭了。
但是记得,一天做一次,不要隔夜还用!
告诉你,我常常用不同的材料,给病人调制漱口水,有时用新鲜的玫瑰花、菊花、香茅、九层塔啦!还有一些香料叶片,这样他们口气就会很芬芳!不过记得不要放大多,因为会苦苦的。




P/S
九层塔在美国好贵哦!五块钱美金1磅 !以后你们来美国找我,带我在马来西亚家前面种的给我!!!!




今天祝你的病人香香!!!








这是香茅和芦荟



癌症病人的主食 糙米

  


    我以前有一个学生,他们是稻米商,他以前常用很婉转的语气,跟我说:[不要吃白米, 糙米好吃,而且有营养....]我就好奇的说:[白米好香啊!那种泰国的香米煮开了好香哦!]他实在受不了,就告诉我,白米是处理过的,现将米收集然后就去外壳,然后再处理,所谓再处理就是洒农药,然后包装,可以耐两年!所以你想,你吃了多少农药?听了他的话,我都给癌症病人吃糙米,要知道可以去找资料找糙米的好处,可是糙米很粗,所以要加以处理,最好还是糊状的比较好消化,但是如果煮太久,又没营养,所以我就改变做法,成为这一道好吃又有营养蔬菜粥。


材料:

糙米1杯,西红柨(番茄)1个,黄豆芽10克,蘑菇150克,花椰菜1/2棵,洋葱1/2颗,

红罗卜1小段,盐1匙。

做法:

1.将西红柨烫过,去皮切丁;红罗卜,洋葱去皮切丁;蘑菇洗净去蒂切片;黄豆芽洗净备用。

2)糙米洗净,加6碗水熬汤,大火开后转小火继续煮。

3)将作法1的材料,加入小火煮的糙米中熬煮约30分钟,加盐调味即可。


晓君老师叮咛:通常,我会将所有的材料,加上鸡汤,然后放入调理机,打一分钟,这样就不用再煮,但是如果没有料理机,请先将糙米煮成饭,在拿来煮成粥,通常我会将糙米煮成饭,然后放入冰箱,要的时候再将它拿出来,加水煮成粥,记得把材料切小块,糙米有调和体质的功效,加上各种蔬菜,将体内的脏东西清光光,这一道就病人的主食,可以换材料,改变口味

2009年12月27日星期日

你要向他看齐!加油!










我们来美国前,比利老师来新山,帮我们做健康演说会。


     

     在新加坡和南马一带,只要你提起东方比利,没有人不知道他谁,他是新传媒最高薪的DJ,得过很多奖,是新加坡癌症互助协会的创办人,他是一个抗癌勇士,也是我照顾癌症病人的老师。一开始,我是在电台收听他的节目,后来就开始学他照顾病人,就这样一路走来,我们夫妻非常谢谢他的帮助,不但教会我们很多知识,当他知道我们要到美国读书,他将一次的演说会所得,全部给了我们,支持我们到美国读书,我们全家买机票的钱,就是那次的所得。。。




                            比利老师带我们到苏梅岛玩耍!如果可以带病人走走,心情就好多了。。。。。
 淑仪、比利老师、美美、露露



    

在照顾病人时,病人常常会有便秘、口臭、消化不良,那柠檬水就不可以少了,今天让比利老师来教我们柠檬汁。。



2009年12月26日星期六

蔬菜泥

       我常说,对癌症病人,吃是一件大事,很多的病人最后是饿死的,因为他们长期拒绝吃东西,但是其实很多人不知道,有时咽下一口食物,对病人来说都难如登天!所以医学才会发明用液体从鼻子灌进去,其实那是很伟大的发明,不过当用到这一步棋的时候,病人就会觉得时日不多,大大影响心情,所以我们这些看护者,说好说歹、连哄带骗也要病人自己进食。要帮助病人进食,首先要改变饮食的方式,最主要的是食物要容易消化。我常告诉家属,你把病人当成返老还童,要吃液体或糊状的食物,在偶而给病人吃他喜欢的固体食物,记得是偶而。然后如果病人要求要吃什麽,除了天上的龙肉你拿不到给他吃,什麽都可以给他吃,因为那会使他心情愉快,而且很多时候,你会发觉,他什麽也吃不下。不要在病人病重,医生宣布只有几个月的寿命时,才来说这不能吃那不能吃!
      另外的一件大事就是排泄,很多末期病人,因为注射药物和止痛剂,所以可以好几天不排便,可能你不知道,病人不排便,除了不舒服,还会痛到休克的,所以处理病人的排便也是很重要的,我下次会详细说明。要照顾吃更排便,蔬菜水果,就不能少,所以今天就给你一道,有营养、容易消化、帮助排便的蔬菜泥


材料:热水4杯,红萝卜1条,洋芹菜1根,青椒半个,洋葱半个,
       蒸熟的马铃薯2个,蒸熟的番薯1条,蒜头1瓣,糙米饭半杯。
调味料:素G粉,盐,胡椒粉   
作法:把所有的材料放入调理机,加四杯热水打一分钟。


晓君老师叮咛:如果你家没有好的调理机,你就将所有的材料用热水煮一煮,先煮红萝卜和洋芹菜,洋葱、蒜,但是不要煮很久,滚一滚就好,然后加入蒸熟的马铃薯、番薯、糙米饭,然后用一般的搅拌机打成糊状,通常我会用乌鸡汤代替清水(请看之前的让你提起精神的鸡汤
,变成鸡汤蔬菜泥,大人小孩一样喜欢,然后就跟病人一起吃,说说笑笑,当病人看到我们食物也一样,他们怎么吃不下也会吃的,过后再给病人一口冰淇淋!你会发觉病人那天精神特别好!祝福你!



特别注明:有些病人是不吃洋葱和蒜的,不要勉强!


给你看比利老师的蔬菜汤

2009年12月25日星期五

跟你谈肝癌

跟你谈谈肝癌

       我在医院帮忙照顾病人,常见的癌症,肝癌是其中一种,据研究出来的报告,肝癌是最凶恶的癌
之一。特征是腹部有硬块、会随着时间越来越疼痛、腹水肿胀、没有力气、慢慢消瘦。也不知为什
么,很多病人最后,瘦得样子都一个模样。。。我不是医生,不知道医学的原理,但是我接触肝癌
的病人,很多都会腹部有硬块,最凄凉是疼痛,而且痛得病人失声大哭,每次在新山中央医院陪病
人过夜,半夜放声大哭的都是这一类的病人,所以我就会尝试去找一些食疗,是可以帮忙他们止痛
的,当然,西药的止痛剂,是最快也最有效的,但是我很多的病人,都不愿意吃止痛剂,他们很怕
养成习惯,也很担心,肝脏已经有肿瘤了,还要吃药增加肝脏负担,这都是他们告诉我的,我只负
责照顾病人的饮食和卫生,所以他们吃不吃药,我都尊重。很多时候,病人很痛,又不吃要,我就
找书看,试试哪一些有效。因为我照顾的都是末期的病人,医生都会跟我说,试试其他的食疗,看
看有没有效果,今天给你的是一道止痛的食疗。有效,但是维持时间不久,所以痛的时候就和一两
口,然后过了几天,没效又换另一道。


今天的食谱:


材料:沙姜十粒左右,(通常我们买到的大概只有花生这么大),红糖或褐色冰糖适量。


做法:将沙姜洗干净,用锤子锤一锤,让他在住的时候味道比较容易出来,然后加上1000cc的水煮


开了之后,中火滚十到十五分钟,加入红糖或褐色冰糖即可。


晓君老师叮咛:


  通常我煮好以后我都会捞起沙姜,用调理机打烂,再倒入煮好的姜水,然后过滤给


病人喝,当病人很痛时我就给他们喝上一小杯,但是记得一定要热喝,然后就可以止一止痛,不防


试试看,如果病人觉得很辣就将沙姜的分量减少,或是参一些热水。


这就是沙姜


让你提起精神的鸡汤

      

   我知道很多病人都不吃肉,除了为了宗教的原因,大部分不吃肉,是因为肉类里面有很多的雌激素,吃了怕诱发癌细胞恶化,但是在做化疗的朋友,如果不吃肉,很快你就会发觉,他们越来越虚弱,越来越没有力气,所以这时候我通常都会煮鸡汤,让他们补充体力,先挨过化疗的虚弱再说。

      我常常劝病人,听我话,以后好了再给佛主还愿,我还说,如果你的佛主要生气,就归罪于我好了,让我替你背锅好了,因为我知道,只要不补充蛋白质,很快他们就要打包了。(这是我们在医院,用来形容人死了,就叫打包。)

      我记得我曾经照顾过一个病人,当她连续做了23次的化疗以后,不要说说话,就连睁开眼都没有力气,他的先生找我帮忙,我就用了这道鸡汤,让她回复体力的。

       我是个志工,从开始照顾病人,就没拿过病人钱,也从来不介绍任何直销产品给病人,我就实实在在,诚诚实实的当自己是病人的家人,一步一步的陪她们走过。虽然很多时候煮食物是很麻烦,而且病人也不一定肯吃,但是只要爱心加智慧,哄哄骗骗,你会发觉这些食物还是起了相当的效果。
     今天给你这一道补汤:乌鸡或自养的甘榜鸡。

乌鸡汤
材料:乌鸡一只,加少许枸杞


做法:将切成八份,一个病人通常吃不了这么多,所以我们可以分三到四次,洗干


净,加入小一碗的枸杞子、加热水用电子砂锅炖煮一个晚上。


晓君老师叮咛:
这个高汤好了之后,可以用来煮面线、麦片、或是稀饭。
通常我会将鸡肉和鸡骨,用强马力的调理机打烂,变成细细的糊状,加上调味料,如胡椒粉、上等的天然麻油和酱油,然后每三个小时给病人吃一小碗。病人是要多餐少量。如果病人的胃口很不好,可以用汤包,马来西亚有一个卖汤包的公司,名字是一个英文字和阿拉伯数字的。。。。他的开胃汤包里面有两包,你一次用一包就够了,做法一样,只要慢慢哄病人吃上一两天,你会看到病人,就慢慢回复体力了至于要怎么哄就要看你的功夫了,记得,一口两口也行,少量多餐!


材料:乌鸡1只,开胃汤包,枸杞1碗,


做法:将乌鸡去皮,加入汤包、枸杞和加热水用电子砂锅炖煮一个晚上。



你千万要记得,有些病人,就算吃一口,都是非常辛苦,所以记得不要埋怨病人不吃,一定要哄哄骗骗!有耐心,上帝会加添力量给你,祝福你!


备注:请注意我的调理机不是一般的调理机,我现在用的是4.5


马力的调理机!