2010年2月28日星期日

什么都不要吃,就用奶瓶。。。。

     






  告诉一个很好笑的经验,我有一个病人,因为开刀以后,伤口很痛没有胃口,无论怎样的劝,怎样的说,他都不要吃东西,我们只好让医生给他吊生理食盐水。医院扫地的马来安娣给我说,一定要吃和喝,因为她说以往那个病床的病人,如果开刀出来不吃不喝,很快就会打包走了!她很迷信那个床位不吉利!我到了中央医院才知道,原来有些马来人,比我们还华人还迷信!不过我虽然不迷信,可是还是觉得她的话很对,不吃不喝一定完蛋,所以我想尽办法发明了一样好喝的鲜豆奶,我先告诉你豆奶基本做法:


补充饮品:鲜豆奶***
材料:黄豆150g(浸泡一夜,去衣),褐色糖粉80g  800g
作法:将浸泡一夜的黄豆加水煮二十分钟,倒人调理机加入糖粉,打一分钟, 可以过滤,可以不过滤。


晓君老师叮咛:之所以会让黄豆泡一夜,因为他会发芽,凡是豆类发芽就有植物生物化,这是抗癌的元素。


我的豆奶不一样,因为我加了另外两样东西,一样是班兰叶,将洗好的新鲜班兰叶一根,放入调理机,再加入一大汤匙的杏仁粉,(我买的杏仁粉是极品中的极品,从台湾进口到新加坡,马来西亚没有得卖,如果要,请你们到台北101大楼,找一找就知道那一个牌子了!)然后倒入过滤的鲜豆奶,高速打一分钟。


我去买了一个小朋友用的杯子,将豆奶倒入杯子,让病人喝。




病人看到那个杯子,开始觉得很不好意思,可是只有用这个方法,才能让他躺着不用动也可以喝东西。接下来的每一餐,他都用这个baby杯,扫地的安娣还说那个杯子很可爱要买一个给她的孙!我吓病人他再不喝,我就去买奶瓶!,不过如果病人动的手术是会使到嘴巴肿,那时就一定要用奶瓶!如果要买奶瓶我建议买这种,因为没那么难看、难为情!O(∩_∩)O哈哈~!





2010年2月26日星期五

读书的蛋花汤




        我常常用这一道汤帮助病人,无论是没有胃口,还是刚刚动完手术,很多的病人只要天天一碗蛋花汤,一个星期之后就会复原的很快,可是我的蛋花汤是,好像读书升班级的,慢慢一点一点加料,今天告诉你怎么做。

      通常手术之后的病人,胃口不佳,而且消化也不好,所以就用最简单的蛋花汤,
材料:鸡蛋一粒、盐、麻油、胡椒粉
做法:煮沸一碗水,水开后将鸡蛋打散倒入,关火加盖。五秒钟后打开加少许的盐、和胡椒粉,然后预备一个碗,倒入少许麻油在碗中,然后讲汤倒入碗中,即可。

   这是最快、简单而且容易消化的蛋花汤,将麻油倒入碗中是因为,麻油不耐高温,只要利用热汤的热度逼出麻油香气就可以了。

如果病人过了一两天,就可以加料:变成紫菜蛋花汤
一样的做法,只是在汤丽加一点紫菜,但是记得要将紫菜剪短,帮助病人吞咽,同时紫菜不要多!



然后等到病人想吃了,就在加料,变成鱼肉的蛋花汤。

材料:新鲜的鱼肉,鸡蛋、紫菜、姜片
做法:先用开水煮一煮姜片,然后放入鱼肉和紫菜,将蛋打散,倒入,关火,加盖,然后一样调味就可以。




    等再过一些日子,就给病人加入番茄和青菜,但是一定要记得,番茄要去皮,原因是,马来西亚的番茄农药是非常可怕的,我们曾经到一个朋友的菜园看种植番茄,他是在幼苗就开始撒农药,如果害怕农药,那就自己在家里用花盆种番茄吧!不过收成时,如果是给病人食用还是要去皮,因为一般的有机种植番茄,皮是比较粗糙的。

   再三提醒!烹煮的人要聪明,一些不要天天餐餐都一样!变一变让你的食物看起来不一样,病人比较容易接受!我常常跟病人说小孩读书要升班,我们病人喝蛋花汤,也要升级(⊙o⊙)哦!

祝福你!

2010年2月22日星期一





    说实在要照顾病人很不容易,在过年的时候最害怕就是,家人吃大鱼大肉,病人喝营养包,不然就家人也陪着,没有胃口吃饭。以前妈妈常说,我们要给菜取个好名字,就算是普通的食材,只要名字取得堂堂皇皇,病人、家属都开心!好吧!今天就来个

金玉满堂财源广-五彩生菜碗

     

材料:甜玉米,胡萝卜,西芹、黄瓜,鸡胸肉

过程:

1、生菜洗净,轻轻的把叶子剥下来,用剪刀剪成小碗状,放盘中备用!
2、鸡胸肉切丁加入少许酱油、腌一腌。
3、西芹、胡萝卜、黄瓜切小丁用快速沸水窜烫
4、油少许,爆香蒜蓉放入鸡肉快炒,然后倒入胡萝卜、西芹、黄瓜丁和甜玉米翻炒
5、加入调味料和麻油。
6、水淀粉勾芡,出锅,装入生菜碗
祝福你们!

2010年2月21日星期日

告诉你鲜虾粉丝煲的故事

  


     我的家里以前曾经开过咖啡店,在马来西亚咖啡店,其实一定要有人会煮,要有所谓的“火头将军”,开始那几年是租给别人煮的,可是后来因为主厨欠了大耳聋钱,跑了!所以妈妈就开始自己来,妈妈是非常厉害的女人,什麽东西一看就会,所以她一边学一边煮,当时我常常在她的身边,看她煮东西,学了一些。。。。
    有一次有一个病人,生病很久了,喝了很久的营养包,越喝越瘦,可以清楚的看到两旁肋骨,家人很难过,我问家人为什么会这样,家人说病人决绝喝。我问一旁的印尼女佣,女佣说天天都是营养包,病人看到杯子就摇头。。。。
     第二天我上菜市场,买了一些的材料,学我妈妈做的鲜虾粉丝煲,到病人家亲自下厨,煮好之后,留下了一些汤汁,另外开水煮面线,待面线煮好倒掉水份,将汤汁淋在面线上,然后给病人吃。家人吃粉丝、病人吃面线,病人说好香。。。好香。。。。吃了一小碗。这时刚好有一个邻居过来,就说,不要给病人吃这个吃那个,吃营养包就好,原来她就是卖营养包给他们的。我什么都没有说,拿了一个碗,夹了一些粉丝和一个新鲜大虾给她,开始她是拒绝的,可是那锅东西实在太诱人的,所以后来她也忍不住吃完了,然后一直说好吃好吃。。。
      我真得没有说什么,我明白她是一番好意,只是好心做坏事,如果在这样下去,病人不是被癌细胞杀死,是活活饿死!那一个礼拜从星期一到五,都是我去买材料,到病人家教他的女佣怎么煮,短短的两个礼拜,病人可以下床上厕所。
     我常说,不要在病人最后的时候才告诉他不可以吃这个,不可以吃那个,已经没有什么作用了,病人要的是我们的关心,和细心照顾。有了这个经验,只要看到胃口不好的病人,我都会煮鲜虾粉丝煲,让病人的家人吃粉丝,病人吃面线,一来,面线比较容易消化,二来,大家一起吃,让大家将心比心!

今天给你看看连我两个女儿都会煮的鲜虾粉丝煲!




2010年2月17日星期三

地上的星星。。。

 

今天要跟大家分享,一个我哄病人吃东西的故事。。。。

  我有一个患上子宫颈癌的病人,在我认识她的时候,癌细胞已经扩散到下半生,所以她的下半生特别的大,屁股比原来的肿大了两倍,不能走动只能坐和躺,她知道日子不多,所以常常不吃东西,很想自己饿死自己,他的先生辞去工作在家照顾她,整个人都被她折磨的不像样。。。。有时你会发觉,病人会把所有的怨气,出在照顾她的家人身上,她就是不能控制的发脾气。我完全因为他的先生,所以接下了这个脾气不好的病人。

   开始时,我故意使开她的先生,说先生要到政府部门办事,其实是让先生,自己找个地方去喘口气。病人听到先生要出去,开始是不舍得,但是也没办法,心想好不容易,有人可以代替先生看着太太,当然要趁机把所有的事办好,想到这她就让先生出去了。

   我开始进行心理辅导,端了盘子一边切水果,一边跟她聊天。她说得很少,我假装不知道她不要吃东西,她看我在预备就说:[不要弄,不想吃。。。]然后我就说:[哦!我自己吃的。。。]她呆呆了看了我。。。说[你还活着,还要吃。。。我要死了,可以不吃了。。。]我假装没有听到,的跟她说:[你小时候,有没有跟妈妈要过星星?]。。。她想想,笑笑遥遥头。。。。

我说:[我小时候住在一个树胶工厂,那是在一片树胶园里,有一大片的地,晚上都喜欢看星星,看着看着,就跟爸爸妈妈吵要天上的星星。]
。。。。。。

我说;[我每一天都吵,每一天都吵,我爸爸妈妈烦死了,吵了我就哭,哭累就睡觉,现在才知道原来是寂寞,因为工厂里面没有小孩,我们住在工厂的行政楼上,下班了,就冷冷清清,很孤单。。。。]

病人缓缓的问:[后来呢?]

[后来,爸爸找工厂宿舍有空位,就搬到宿舍给同事们一起。。。但是我们也住了三年。。。。我记得有一次,妈妈在我又吵着要星星时,就给了我这个。。。]
说着就拿起手中的杨桃,我把杨桃打横切,一个一个的星星,有大有小,然后涂上盐巴,塞了一个大的进入嘴里,故意发出咔哧咔哧的响声。。。。

然后我说:[要不要。。。。]
病人先是咽了一口口水,然后摇摇头。。。。

我说:[自然界本来就很爱我们,连天上的星星都化成地上的食物,为什么跟自己过意不去呢?有些时候,让自己好过些,也是美德。。。]
病人眼眶泛红的说;[我也吵我先生,要天上的星星。。。。明明知道他拿不到,我就是要吵他,我很寂寞,也孤单,也很害怕,跟不舍得他。。。。]

我拿了纸巾给她搽眼泪;[。。。我知道。。。。所以我来陪你,跟你一起面对前面的日子,好让你可以跟你先生,在一起的日子再延长一些。。。。。给你!地上的星星。。。]从那一刻开始,我开始每天三餐煮给她吃,一直到她离开我们,她昏迷前微笑的跟我说,她要去摘真正的星星。。。。

2010年2月15日星期一

陪你过年!


     


     过年最喜欢去拜年!说拜年,其实是吃吃、喝喝、然后八来八去!往年我们乳癌协会会有一个舞会,大家一人出一点钱,然后包下一个餐馆的舞池,然后大家一起唱歌跳舞。。。。超开心!

     很多人不知道,其实我们的病人,一旦走出家门去透透气,一定癫到不行!因为她们的心态只有两个字:珍惜!我们会打扮的漂漂亮亮,然后大家一起说说笑笑,当然教舞蹈和教唱歌的老师,负责出娱乐节目,让我们病人欣赏,有排舞、土风舞、然后就轮流唱歌。我们的节目不会很长,大概两个小时,吃的也特别交代要清谈,但是在会场上,你会看到一个很不一样的情形,我说给你听!

    如果你是第一次来,只要坐在我们的当中,你就会看到这样的情况;

一个人遇到另一个人,然后她们就彼此欢呼起来!之后紧紧的拥抱着对方,然后就笑笑笑,之后她们就窃窃私语,然后又笑笑笑,又窃窃私语,直到另一个出现,然后又抱在一起,又笑笑笑!然后又窃窃私语,你知道她们说什么吗?通常都是这样的内容:

A;哇!好开心看到你啊!!!!哈哈!!

B;是啊!我怕你没有来!!!哈哈!!!

A:(小声说)我以为我过不了这年,人家都说,我们这种人大日子很难撑过来的。。。

B:哈哈哈!是咯!是咯!(小声)所以我过年,不敢去人家的家,怕别人不喜欢!

A;哈哈!来我家嘛!我家不。。。(小声)不padang!

B:哈哈哈!真的吗?你家人会吗?

A;不会来!哪里会!?(小声)最多我们一起打包!

B'哈哈哈!踩!人家以为我们有路!!!哈哈!!

然后另一个人听到要去某某人的家,就会加入。

C说;我也要去,我也要去,过年不知道谁家可以去。。。

这就是为什么我要在facebook,主办陪你过年的原因。

如果你主动到病人家,他们就会释怀很多了,抽一些时间,看看身边的病人好吗?!

祝你佳节快乐!


2010年2月8日星期一

facebook!万岁!!!!!年菜大分享!

Sueetkw 黄晓君 Yong

创建您的徽章

Sueetkw 黄晓君 Yong

创建您的徽章
    
请你认住这张照片,然后找有facebook标签的,就可以点击了!

       我人在美国,心在马来西亚。。。。。。还好有facebook,不止帮我联系朋友,还跟多年不见的朋友,在facebook相见欢!为了帮助病人,和分享照顾病人的点点滴滴,我开了几个部落格,后来facebook朋友在每日的留言当中,给我无限的鼓励!还天天送礼!今天送花,明天送香宾,现在连农场都送了!哈哈!虽然不是真的拿到礼物,但是每一次受到祝福,都高兴无比!

        说实在,我每一天的电子邮件都是,这个患癌症、那个病人去世,心情当然不好受,但是我知道要走下去,第一件务必要学会的事,就是冷静,保持情绪稳定。facebook给了我很好的平台,我写文章鼓励朋友、分享难过的时刻,同时facebook里面朋友有很多好笑、开心、温馨的故事、短片和新的知识,平衡了我自己的心情,于是我想,要是病人和家属也可以上facebook, 分享他们的一些事情,那不是也很好吗?就这样我在facebook,开始癌过友情天!!我第一个要办的活动就是年菜大分享,目的就是大家分享年菜,然后彼此认识,彼此交换食谱,在佳节期间给病人一些喜气。

        接下来就是”陪你过年“!我知道大家都忙,但是如果大家在过节时,抽出一个小时去探望看看病人,你说好不好?不用到医院找你不认识的人,只要打听打听,你身边的亲戚朋友,你就会发现,里面有癌症病人,一起在佳节陪他们过年,让他们感受你的温暖。

     上来facebook!我们大家一起在这里彼此相爱,这里能让病人觉得比较舒服,因为不用真实的面对大家,同时也让胆小的朋友,可以关心癌症病人,上来facebook!如果你还没有户籍在facebook,也简单,看到我部落格里面有一个facebook的标签点击,进入注册就可以了!第一个要找的人就是我哦!然后就找癌过友情天!让我们一起开心过年!!!!

2010年2月5日星期五

你想吃什么




   我们都知道饮食对癌症病人很重要,但是常常要他们吃这喝那,说实在如果我是病人,我也会很郁闷的。我记得我曾经有一个病人很喜欢吃,后来大肠癌末期,什麽都不能吃,他对我说,:[叹!什麽都不能吃,活着没意思。。。] 虽然我不认同生命只为了吃,但是,如果什麽都不能吃,只能吃一些看到都想吐的营养包,实在很难受。所以我常常问病人,你想吃什么?

   有时,我的病人会给我的一问吓着:[真的什麽都可以吃!?] [是的!什麽都可以吃,只要晓君老师找得到的,都让你吃!]

   猜猜看他们喜欢什麽,什麽答案都有!榴莲、红毛丹、菠萝蜜。。。这是水果类,然后还有蚝煎、云吞面、猪脚酸、沙爹、拉沙、印度煎饼,什麽都想吃,然后我就会去弄给病人吃。

最怕他们说什么都不想吃。。。

     有一次大概晚上8点钟,我有一个病人很想吃蚝煎,我和先生特地开车到大马小贩中心,买了蚝煎,病人嗅到味道好开心,但是吃了一两口就不要了。这是一般的情况,很想吃,但是吃不下,我认为没关心,一两就一两口,就算真的吃不下嗅嗅也好,病人开心就好。

   不要管得他们太严,让他们开心,因为我敢跟你保证,他们吃不多,而且不是每一餐都有胃口,如果他们要就就给,必要的时候冰淇淋也行,所以今天叫你做冰淇淋!



你可以随自己喜欢,用不同水果或加蜜糖,但是记得一次不要吃太多,一两口就好,免得吃多咳嗽!

2010年2月2日星期二

给你化疗时止吐的饮料

     

    

       病人打化疗针是很辛苦的,有时候药物进到身体里面,产生很大的副作用,病人人就会吐的非常厉害,可以向医生要一些止吐的药,但是有时连药都会吐出来,所以预备一些帮助病人止吐的饮料,舒缓病人的呕吐情况。今天给你两样饮料,请你记得轮着来使用。

冰糖苹果汁:化疗止吐济
材料:苹果2个,冰糖适量,水500g
做法:苹果去皮切丁加入冰糖和水煮开,然后倒入调理机打烂即可
晓君老师叮咛:冷饮,热饮都可,苹果可以降低坏胆固醇,。 


奇异果生姜汁:化疗止吐济
材料:生姜汁1-2ml,奇异果5个,冰糖适量
做法:奇异果去皮加入冰糖打成汁,再加入两倍的水和生姜汁。
晓君老师叮咛:奇异果的维他命C非常高,同时可以帮助病人改善胃口。
通常我们会做500cc 然后喝一天,但是请记得要放在保冷的水壶里,不然饮料会变质,发酸,如果病人的呕吐严重,那就用奇异果和生姜汁,一汤匙一汤匙喝,一次不要多,免得过量吐出来更辛苦!