读书的蛋花汤

        我常常用这一道汤帮助病人，无论是没有胃口，还是刚刚动完手术，很多的病人只要天天一碗蛋花汤，一个星期之后就会复原的很快，可是我的蛋花汤是，好像读书升班级的，慢慢一点一点加料，今天告诉你怎么做。

      通常手术之后的病人，胃口不佳，而且消化也不好，所以就用最简单的蛋花汤，
材料：鸡蛋一粒、盐、麻油、胡椒粉
做法：煮沸一碗水，水开后将鸡蛋打散倒入，关火加盖。五秒钟后打开加少许的盐、和胡椒粉，然后预备一个碗，倒入少许麻油在碗中，然后讲汤倒入碗中，即可。

   这是最快、简单而且容易消化的蛋花汤，将麻油倒入碗中是因为，麻油不耐高温，只要利用热汤的热度逼出麻油香气就可以了。

如果病人过了一两天，就可以加料：变成紫菜蛋花汤
一样的做法，只是在汤丽加一点紫菜，但是记得要将紫菜剪短，帮助病人吞咽，同时紫菜不要多！

然后等到病人想吃了，就在加料，变成鱼肉的蛋花汤。

材料：新鲜的鱼肉，鸡蛋、紫菜、姜片
做法：先用开水煮一煮姜片，然后放入鱼肉和紫菜，将蛋打散，倒入，关火，加盖，然后一样调味就可以。

    等再过一些日子，就给病人加入番茄和青菜，但是一定要记得，番茄要去皮，原因是，马来西亚的番茄农药是非常可怕的，我们曾经到一个朋友的菜园看种植番茄，他是在幼苗就开始撒农药，如果害怕农药，那就自己在家里用花盆种番茄吧！不过收成时，如果是给病人食用还是要去皮，因为一般的有机种植番茄，皮是比较粗糙的。

   再三提醒！烹煮的人要聪明，一些不要天天餐餐都一样！变一变让你的食物看起来不一样，病人比较容易接受！我常常跟病人说小孩读书要升班，我们病人喝蛋花汤，也要升级(⊙o⊙)哦！

祝福你！