苋菜粥

抱歉！出门好几天，无法给你食谱，还好人家不靠我，不然饿死我的病人！，今天给你两样，一个饮品，一道粥！
先说饮品：
很多的病人早上起床都会喉咙痛，今天给你这个，台湾欧阳英老师教的，麦门冬竹叶茶。
材料：麦门冬15g、淡竹叶两卷、绿茶3g
做法：用沸水600cc，将三样东西冲泡，加盖20分钟，过滤就可以饮用。

病人常常因为医院的冷气干燥，睡醒都会觉得喉咙痛，早晨醒来，给病人喝一杯，真的很有效。

晓君老师叮咛：
请注意，如果病人脾胃及经常腹泻者，不宜大量饮用！

这是生的淡竹叶，可以到中药店买干品。但是请买一下这样的包装的，不要买散装，因为散装的里面很有杂物。。。。

还有麦门冬药材店都会有！

好今天再介绍一个早餐。

病人常常没有什么胃口，然后又很选吃，所以一样常常不够，我常常做这道粥给病人，你不妨试试看。
材料；一个鸡腿、一把苋菜，一碗米饭
做法，将鸡皮剥去，然后用水煮熟鸡腿，然后将鸡腿拿出来，将肉撕粹，然后将鸡汤煮米饭，待变成粥，加入苋菜，将菜煮熟之后，放少许调味，滴上麻油，将鸡丝放入就可以了。

晓君老师叮咛：
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。